Овощная диета для похудения

У овощной диеты достаточное количество преимуществ. К ним можно отнести следующие:

    В корнеплодах и листьях овощей содержится большое количество минералов, витаминов, и других полезных биологически активных веществ.

Овощная пища богата клетчаткой и пектинов, которые стимулируют работу кишечника, улучшают его функцию.

  • Кроме того, клетчатка нормализует микрофлору кишечника, стимулирует рост полезных бактерий
  • Меню на неделю для овощной диеты

    Завтрак: творог, зелень, томат. Кофе со сливками без сахара

    Обед: суп из капусты и сельдерея, болгарского перца, моркови

    Полдник: салат из помидоров и огурцов с зеленью

    Ужин: запеканка из брокколи, цветной капусты, лука и помидоров

    Завтрак: салат из помидоров и огурцов с зеленью и болгарским перцем

    Обед: 2 отварных картофелины с растительным маслом. Овощной салат

    Полдник: фрукты

    Ужин: творог низкой жирности, овощной салат, кусок ржаного хлеба

    Завтрак: чашка нежирного йогурта

    Обед: окрошка. Чашка зеленого чая

    Полдник: 2 запеченных яблока

    Ужин: суп из капусты. Зеленый чай

    Овощная диета – лучший вариант для похудения и разгрузки организма!

    Диета на овощах – оптимальный способ похудеть, поскольку даже при низкокалорийном рационе организм будет получать витамины, минералы, углеводы и клетчатку, способствующую очистке организма и длительному насыщению. Есть несколько вариантов овощной диеты, поэтому каждый может выбрать подходящее для себя меню исходя из того, сколько килограммов требуется сбросить.

    Правила диеты

    При похудении на овощах важно соблюдать следующие правила:

    • Каждый день есть 1,5 кг овощей, из которых 50-60% подавать в свежем виде, а вот 50-40% можно подвергать термической обработке – запекать в духовке, отварить, готовить на пару. Разрешается заправлять растительным маслом или нежирной сметаной. Рекомендуется овощи не подвергать жарке, поскольку приготовленные таким методом продукты не способствуют понижению уровня холестерина в крови и очистке организма от шлаков и токсинов.
    • Из овощей в ежедневное меню стоит включить кабачки, морковку, тыкву, огурцы, помидоры. При этом также стоит отдавать предпочтение сезонным овощам, которые продают огородники. От замороженных или привезенных из других стран продуктов стоит отказаться, поскольку они содержат ударное количество нитратов для продления срока хранения.
    • Исключить из рациона хлеб и мучные изделия, сладости, пищу жареную, жирную и копченую, а также пищевые усилители вкуса – соль, сахар, крахмал, сода и т. п.
    • Кроме овощей, можно употреблять ржаной хлеб и молочные продукты низкой жирности – до 1-2%.
    • Соблюдать питьевой режим – пить по 1,5 л воды в день. Это необходимо для ускорения метаболизма. К тому же допускается питье зеленого чая без сахара.
    • На протяжении всего периода похудения есть в одно и то же время, ведь так организм привыкает к определенному режиму, и чувство голода будет появляться ближе ко времени приема пищи.

    Чтобы не причинить вред здоровью, соблюдать диету можно не более 30 дней, а повторять – не чаще 1-2 раз в год. Дело в том, что такой режим питания не позволяет получать жиры и белки животного происхождения, которые также необходимы для нормального функционирования организма.

    Диета на 3 дня

    Если требуется сбросить 2-3 кг, можно сесть на трехдневную диету. Разрешается подавать любые овощи, кроме картофеля, поскольку он содержит повышенное количество крахмала. В течение 3-х дней можно готовить овощные супы и салаты, заправляя растительным маслом, натуральным йогуртом или кефиром.

    На нашем сайте вы можете узнать о пользе и способах приготовления таких диетических первых блюд, как лукового и сельдереевого супа.

    Оптимальное количество приемов пищи в день – 5 раз. Порции должны быть небольшими, чтобы сохранить легкое чувство голода. В течение дня нужно пить воду и зеленый чай.

    Пример меню на день:

    1. Утром съесть салат из огурца, томата и болгарского перца, заправленный оливковым маслом и рубленой петрушкой.
    2. Перекусить морковкой. Можно натереть на терке.
    3. В обед приготовить салат из белокочанной капусты и огурца.
    4. На полдник съесть отварную свеклу. Ее можно натереть на терке, заправить маслом и измельченным грецким орехом.
    5. На ужин подать запеченный болгарский перец, фаршированный баклажаном.

    Диета на 3 дня является отличным способом не только сбросить несколько килограммов, но и очистить организм и наладить работу желудочно-кишечного тракта.

    Меню на 7 дней

    Чтобы сбросить около 4-5 кг, можно сесть на недельную диету. Поскольку она более продолжительная, в рацион уже можно включить картофель, некоторые фрукты, ягоды, бобы и нежирную кисломолочную продукцию. Меню 4-разовое, но если в течение дня ощущается сильное чувство голода, разрешается небольшой перекус в виде огурца или томата. Подробно с рационом на 7 дней можно ознакомиться ниже. Вносить свои корректировки не рекомендуется.

    Понедельник:

    1. Утром съесть яблочно-капустный салат и выпить ягодный компот.
    2. В обед подать овощной крем-суп. Выпить зеленый чай.
    3. На полдник подать тертую на средней терке морковь, заправленную оливковым маслом.
    4. На ужин запечь перец, нафаршировав баклажаном, и выпить ягодный компот.

    Вторник:

    1. Позавтракать капустным бульоном и выпить чашку чая.
    2. В обед приготовить овощной суп. Выпить чай.
    3. На полдник подать салат из вареной свеклы и чернослива.
    4. Поужинать овощным салатом и выпить стакан кефира.

    Среда:

    1. Позавтракать овощным салатом из редиски и зелени. Выпить зеленый чай.
    2. В обед запечь картофель и съесть с квашеной капустой. Вновь выпить зеленый чай.
    3. На полдник съесть запеченную репу.
    4. Поужинать овощным рагу и выпить компот из сухофруктов.

    Четверг:

    1. Начать день с обезжиренного йогурта и свежих ягод.
    2. Пообедать салатом из болгарского перца, огурца, томата, оливок, брынзы и зелени. Выпить фруктовый кисель.
    3. Перекусить запеченным яблоком.
    4. На ужин приготовить капустный суп и выпить зеленый чай.

    Пятница:

    1. Утром съесть овощной суп, а на десерт – натуральный йогурт, который можно заправить ванильным сахаром.
    2. В обед приготовить овощное рагу и выпить зеленый чай.
    3. На полдник – зеленое яблоко.
    4. На ужин приготовить овощной бульон и компот из сухофруктов.

    Суббота:

    1. Утром съесть овощной бульон и выпить компот из яблок.
    2. Пообедать капустным супом и выпить зеленый чай.
    3. На полдник съесть салат из огурца и помидора.
    4. Поужинать запеченной тыквой и выпить зеленый чай.

    Воскресенье:

    1. Утром съесть фруктовый салат и выпить зеленый чай.
    2. В обед приготовить гороховую кашу.
    3. На полдник съесть натертую морковь, заправленную оливковым маслом.
    4. На ужин потушить кабачки и выпить стакан кефира.

    Диета на 2 недели

    Позволит сбросить до 7 кг. Основа рациона – фрукты и овощи. В небольшом количестве допустимы сухофрукты и орехи. Салаты рекомендуется заправлять растительным маслом и лимонным соком. Рацион 4-разовый и последний прием должен состояться за 3 часа до сна.

    Составить меню можно на свое усмотрение, используя разрешенные продукты. Вот пример рациона на день:

    1. Утром съесть яблоко и выпить апельсиновый свежевыжатый сок.
    2. В обед приготовить салат из любых овощей, кроме картофеля.
    3. Перекусить горстью фиников и черносливов или орешков.
    4. Поужинать овощным салатом, в состав которого рекомендуется включить репу, шпинат, цветную капусту, морковь. На десерт – кислый фрукт или орешки.

    Диета на 1 месяц

    Это наиболее продолжительный вариант овощной диеты, на которой можно сбросить до 10 кг лишнего веса. Меню можно корректировать с учетом следующих правил:

    • Наиболее предпочтительные овощи для ежедневного меню – это кабачки, морковь, капуста, огурцы, томаты, горошек зеленый. К тому же можно есть картофель – до 1-2 штук в день. Овощи можно использовать для приготовления салатов, супов и рагу. Заправлять салаты рекомендуется растительным маслом.
    • Ввести в рацион ограниченное количество белковых продуктов. Так, каждый день можно есть по 100-150 г блюд из рыбы или диетического мяса (курицы, говядины). Рекомендованы все методы готовки, кроме жарки. В качестве белковых продуктов в рацион можно включить также творог и кефир.
    • Еду солить после приготовления. Оптимальная суточная норма соли – 4-5 г.
    • На десерт можно подавать несладкие фрукты, например, цитрусы и яблоко, а также ягоды. В рацион можно ввести ягоды годжи.

    Питание должно быть 5-6-разовым. Меню строго не прописано, поэтому его можно составлять на свое усмотрение, учитывая правила диеты. При этом стоит учитывать, что чем оно разнообразнее, тем больше витаминов, минералов и органических веществ получит организм.

    Пример приемлемого меню на день:

    1. На завтрак приготовить салат из огурца, помидора, брынзы и зелени. Поскольку в состав входит соленый сыр, солить блюдо не нужно.
    2. Перекусить натертой морковкой, заправленной маслом и капельками сока лимона.
    3. В обед съесть 100 г отварной говядины со свежими овощами и салатными листьями.
    4. На полдник съесть натуральный йогурт с ягодами.
    5. На ужин запечь тыкву и выпить стакан кефира.

    Порции должны быть умеренными, поскольку переедать строго запрещено.

    Вкусные рецепты

    Чтобы составить разнообразное меню, во внимание стоит принять следующие рецепты для овощной диеты:

    • Томатный салат. Нарезать на кубики 500 г помидоров (черри, бакинских). На тонкие ломтики порезать красный лук. Руками порвать 500 г салатных листьев. Все продукты соединить, присыпать рубленым базиликом, поперчить и заправить оливковым маслом. Смешать, продержать 2-3 минуты в холодильнике и подавать.
    • Салат «Весеннее настроение». Нарезать половину репчатого лука, красный перец, по 2 огурца и помидора, 200 г пекинской капусты. Руками порвать 3-4 салатных листьев. Всё соединить и заправить маслом оливок.
    • Салат «Греческий». На крупные кусочки порезать сыр фета, огурец, помидор и красный перец. Соединить, присыпать рубленой петрушкой и заправить оливковым маслом.
    • Салат с сельдереем. Мелко нашинковать 200 г краснокочанной капусты, очистить и нарезать на тонкие соломки красный болгарский перец. Мелко нарубить стебель сельдерея. Всё соединить, посолить и перемешать.

    • Тушеные кабачки. Очистить и нарезать на кружочки 2 кабачка. Выложить их в кастрюлю с толстым дном, посолить, закрыть крышку и тушить на мелком огне. В момент, когда кабачки пустят сок, добавить 1 мелко порезанный помидор и тушить с закрытой крышкой до готовности. Перед подачей присыпать рубленой зеленью.
    • Суп из цветной капусты. Поделить на соцветия 500 г цветной капусты и 10 минут продержать в холодной соленой воде. Далее промыть и опустить в 1 л кипящей соленой воды. Нарезать на соломки 2 болгарских перцев и добавить в суп. Варить 7-8 минут и за несколько минут до готовности добавить мелко нарезанный корень петрушки. После приготовления настоять суп 2-3 минуты, посыпать свежей зеленью и подавать.
    • Овощной крем-суп. Очистить и нарезать на несколько кусочков 2 картофеля и 1 лук. Овощи соединить и залить 1 л воды. Поставить на огонь и за 5 минут до готовности добавить 50 г зеленого горошка. Далее смесь измельчить блендером, 2-3 минуты продержать на мелком огне и подавать, заправив ложкой сметаны и присыпав зеленью.
    • Диетические котлеты. Рецепт подойдет тем, кто решил соблюдать диету в течение месяца. Понадобится пропустить через мясорубку 400 г филе индейки или курицы, очищенную морковь, картофель и кабачок. Всё соединить, добавить 1 ст. л. сухарей и тщательно смешать. Спустя 30 минут из фарша формировать котлеты, которые обжарить на растительном масле или потушить с водой в сотейнике на маленьком огне.

    В следующем видео предлагается рецепт постных морковных котлет, которые можно приготовить на любой овощной диете:

    Овощную диету можно соблюдать от 3 дней до месяца, что зависит от того, сколько килограммов нужно сбросить. В любом случае даже самая краткосрочная низкокалорийная диета – это стресс для организма, поэтому важно подготовить себя к возможному дискомфорту в период похудения.

    Овощная диета для похудения на 10 кг за неделю

    Овощная диета для похудения по праву считается одной из самых эффективных – с ее помощью вы сможете похудеть на 10 килограмм всего за неделю! Сегодня мы расскажем о всех особенностях этого режима питания и представим вам подробное меню на все 7 дней.

    Плюсы и минусы диеты

    Название овощной диеты говорит само за себя – основной принцип рациона заключается в употреблении овощей. Причем в классической разновидности диеты исключаются все другие группы продуктов. Такое питание приносит пользу не только вашей фигуре, но и здоровью.

    Основной плюс диеты заключается в ее очищающем эффекте – благодаря клетчатке, которая содержится в овощах в большом количестве. Она впитывает в себя все токсины и шлаки из нашего ЖКТ и выводит их естественным путем. Более того, грубые пищевые волокна помогают снизить уровень вредного холестерина в крови и улучшают процесс пищеварения.

    Также продукты с клетчаткой превосходно насыщают, так как волокна набухают в кишечнике и не оставляют места для другой пищи. А сложные углеводы из овощей обеспечивают организм длительной энергией и регулируют уровень сахара в крови – что тоже снижает аппетит. Поэтому при данном режиме питания вы не будете испытывать острый голод.

    Овощная диета обеспечит вам прекрасное самочувствие и чувство легкости. Ведь овощи содержат в себе настоящий витаминно-минеральный комплекс, укрепляющий наше здоровье. Такое витаминное питание поможет улучшить состояние кожи, ногтей и волос.

    Конечно, и без минусов не обошлось. В зимний период эта диета – не самый бюджетный способ похудения, как так несезонные овощи стремительно дорожают. Также основной недостаток диеты связан с резким увеличением потребления клетчатки. Да, пищевые волокна бесспорно полезны для нашего организма, но в таком объеме могут спровоцировать метеоризм и нарушения стула. Особенно, если до диеты в вашем рационе овощей было мало.

    Существуют и другие разновидности этого режима питания, более щадящие. Например, фруктово-овощная или белково-овощная диеты. Однако при их соблюдении худеть вы будете медленнее.

    Овощная диета достаточно строгая и имеет противопоказания. Среди них: хронические болезни желудочно-кишечного тракта и почек, частые запоры, период беременности и кормления грудью.

    Эффективность и отзывы

    Овощная диета удивляет своей эффективностью всех, кто испробовал этот метод похудения. Отзывы похудевших – прямое подтверждение тому, что вы действительно сможете избавиться от 10 килограмм всего за неделю.

    Однако стоит помнить о том, что не у всех метаболизм работает с одинаковой скоростью. Результаты диеты также зависят от индивидуальных особенностей организма и вашего уровня физической активности. Поэтому кому-то удается сбросить десяток килограмм, а кому-то – чуть меньше.

    Рацион овощной диеты

    Всю неделю соблюдения диеты нужно есть только овощи. На первый взгляд кажется, что диета слишком строгая – но на самом деле ее рацион очень разнообразен! Перечислим продукты, которые можно и нужно употреблять при таком питании:

    • все виды капусты;
    • грибы;
    • огурцы;
    • помидоры;
    • кабачки;
    • баклажаны;
    • морковь;
    • лук;
    • тыквы;
    • редька;
    • свекла;
    • спаржа;
    • сельдерей;
    • зеленый горошек;
    • любая зелень.

    То есть разрешены все овощи, помимо картофеля – в нем содержится слишком высокий уровень крахмала. Из них можно делать супы, салаты, рагу и даже десерты (например, из тыквы, которая имеет природную сладость). Салаты допустимо заправлять соком лимона или уксусом. Также вы можете готовить овощные смузи.

    Другие особенности диеты

    Перед началом соблюдения диеты стоит ознакомиться с несколькими правилами – чтобы получить эффективный результат и при этом не навредить своему организму

    Питьевой режим. Не забывайте, что вода – прямой участник обменных процессов. Без нее вы не будете худеть. Поэтому старайтесь выпивать не менее 1,5 л воды ежедневно.

    Физическая активность. Конечно, тяжелые силовые тренировки при похудении на овощах стоит отложить. Просто старайтесь больше двигаться – делать утреннюю зарядку, легкое кардио, гулять пешком.

    Длительность диеты. Нежелательно соблюдать овощную диету для похудения дольше недели – так как длительная нехватка белка и жиров в рационе может навредить вашему здоровью. Сделайте перерыв минимум на 3-4 месяца и можете повторить диету.

    Выход из диеты. По окончанию диеты нужно постепенно переходить на привычное питание, ежедневно включая в рацион новую группу продуктов. Нежирное мясо, рыбу, кисломолочную продукцию, фрукты. Придерживайтесь правильного питания и сможете сохранить результат.

    Меню на неделю

    Представляем вам пример меню на неделю. Вы можете скорректировать его по собственным вкусовым предпочтениям.

    1-й день

    Утро: 250 г тушеной капусты

    Перекус: 200 г салата из тертой моркови и стеблей сельдерея

    Обед: 300 г салата из свеклы, моркови, томатов и сладкого перца

    Вечер: 250 г любых овощей, запеченных в лимонно-чесночном соусе

    2-й день

    Утро: 250 г овощных голубцов, фаршированных грибами, морковью и помидорами

    Перекус: 200 г цветной капусты, запеченной со специями

    Обед: 300 г теплого салата из шампиньонов и кабачков

    Вечер: 250 г витаминного салата из капусты, моркови и лука

    3-й день

    Утро: 250 г соте из баклажанов

    Перекус: 200 мл смузи из сельдерея, огурца и зелени

    Обед: 350 мл томатного супа-пюре с луком, морковью и базиликом

    Вечер: 250 г салата с морковью по-корейски, огурцами, сладким перцем и укропом

    4-й день

    Утро: 200 г овощного салата из помидоров, огурцов, моркови и запеченной тыквы

    Перекус: 200 г квашеной капусты

    Обед: 350 мл супа с цветной капустой, луком, сладким перцем и грибами

    Вечер: 250 г овощного рагу

    5-й день

    Утро: 250 г салата из помидоров, огурцов и сладкого перца

    Перекус: 200 г салата из огурца и капусты

    Обед: 300 г кабачков, тушеных с помидорами и перцем

    Вечер: 250 г салата из стручковой фасоли, зеленого горошка и помидоров

    6-й день

    Утро: 250 г салата из моркови, репы и капусты

    Перекус: 200 г печеной тыквы

    Обед: 300 г запеченной цветной капусты, 2 помидора

    Вечер: 250 г салата из баклажанов, помидоров и салата Айсберг, приправленного прованскими травами

    7-й день

    Утро: 250 г перца, фаршированного баклажанам и томатами

    Перекус: 150 г квашеной капусты

    Обед: 350 мл супа с шампиньонами, морковью и свежим шпинатом

    Вечер: 250 г винегрета

    Многие женщины считают, что похудеть на 10 килограммов всего за неделю практически невозможно. После соблюдения овощной диеты для похудения вы сможете убедиться в обратном! Благодаря ей вам удастся в краткие сроки обрести заветную стройность и даже улучшить свое самочувствие.

    Напишите в комментариях: А вы пробовали худеть на овощной диете?

    Овощная диета для похудения

    Одна из самых полезных, приятных и вкусных диет, это овощная диета. С данным утверждением очень трудно поспорить. В любой сезон года не найдется ни одного желающего отказаться от вкусного салата из свежих огурчиков или молодой капусты. А как замечательно выглядит овощное рагу, соте или маслята маринованные! Глядя на все это великолепие, даже у искушенного гурмана слюнки текут! Вот в этом-то и кроется главное преимущество, которое дарит нам овощная диета. Лишние объемы стремительно уменьшаются, а здоровье наполняет каждую клеточку.

    Совсем не случайно каждый лечащий врач рекомендует употреблять в пищу больше овощей и фруктов. Как известно, лучший способ борьбы с заболеваниями, это их профилактика. Благодаря овощной диете можно регулярно проводить профилактику таких серьезных заболеваний, как: ожирение, заболевания сердечно-сосудистой системы, атеросклероз, рак желудочно-кишечного тракта, нарушения работы кишечника и многие другие. Главное вовремя начать следить за своим весом и здоровьем.

    Преимущества овощной диеты

    Чем привлекательна овощная диета? Об этом можно говорить много и долго. Сегодня каждый человек предпочитает вести здоровый образ жизни и выбирает здоровое питание для своей семьи. Именно овощи составляют основной рацион при употреблении в пищу качественных и безопасных продуктов. Исключив из своего меню полуфабрикаты, консервы и другую вредную еду, увеличив количество овощных блюд, вы вскоре убедитесь на собственном желудке в полезных свойствах овощей. Организм начнет работать более плодотворно, вы ощутите легкость и прибавление сил.

    Для тех людей, которые стремятся к совершенству своих форм, овощная диета для похудения будет просто незаменима. Заставить себя голодать или использовать другие радикальные способы, очень сложно. В то время как диета на овощах не только позволяет сбросить лишние килограммы, но и насыщает организм полезными веществами. В данном случае процесс похудения будет восприниматься как приятная перемена в ежедневном рационе. Тем более что если уметь хорошо и увлеченно готовить, недостатка в других продуктах можно не ощущать вовсе.

    Все без исключения овощи и фрукты содержат целый комплекс витаминов, минералов и эфирных антиоксидантов. Подобный набор микроэлементов помогает укреплять иммунную систему и служит великолепной защитой от болезней. Первый симптом недостаточного количества овощных блюд в вашем меню, это быстрая утомляемость и упадок сил.

    Продукты для овощной диеты

    Глупо предполагать, что при овощной диете потребуются какие-либо другие продукты. Однако когда речь заходит о здоровой и полезной пище, важно правильно подбирать даже овощи.

    Овощная диета отзывы о которой несут только положительную информацию, предполагает употребление в пищу около 1,5 кг разнообразных овощей ежедневно. При этом одно из главных условий — овощи должны быть самыми свежими, желательно прямо с грядки. Если у вас нет такой возможности, то предпочтение лучше отдавать продуктам, выращенным в естественных условиях той местности, в которой вы проживаете. Такие продукты хорошо адаптированы к нашему организму и принесут только пользу.

    Для похудения и оздоровления годятся практически все овощи, которые вы знаете. Кабачки, огурцы, помидоры, картофель, зеленая фасоль, морковь, салат, редис, тыква, лук, капуста — вот неполный список всех продуктов, которые отныне должны наполнять ваш холодильник.

    Продолжительность овощной диеты

    Самый лучший момент для применения овощной диеты, это лето и осень. На прилавках магазинов и супермаркетов царит изобилие недорогих овощей, которые доставлены практически прямо с грядки. Продолжительность такой диеты может составлять разные сроки, от одной недели до месяца. Впрочем, если добавить в меню диеты белки и углеводы, можно посидеть на овощах и дольше. Потеря веса при овощной диете может составлять до 6 кг. Желательно пользоваться подобным методом для похудения один-два раза в год. При такой периодичности ваш вес стабилизируется без вреда для здоровья.

    Все остальное время, пока овощная диета для похудения для вас недоступна, врачи рекомендуют ежедневно употреблять в пищу 5 овощей или фруктов. Желательно чтобы овощи были с зеленой или желтой кожурой.

    Правильное приготовление овощей

    Главное заблуждение, скептически настроенных людей, заключается в том, что они думают, будто овощи невозможно приготовить вкусно. Это ведь не кусок хорошо прожаренного мяса! На самом деле основная проблема не в овощах, а во вкусовых рецепторах. Привыкнув ежедневно кушать колбасу, сосиски, сладкую и жирную пищу, спустя некоторое время ваши вкусовые ощущения меняются кардинально. Чтобы вернуться к первоначальному состоянию, нужно постепенно заменять привычную еду овощными блюдами.

    Овощная диета для похудения вовсе не предполагает строгого употребления в пищу только вареных, тушеных, жареных, приготовленных на пару или свежих овощей. По желанию вы можете кушать овощи даже целиком. Есть люди, которые получают огромное удовольствие, съев помидор или огурец в их первозданном виде.

    Однако более распространены разнообразные салаты. Для салатов можно натирать овощи на терке или резать. Заправляют овощные салаты растительным маслом, уксусом или лимонным соком. Овощи могут быть свежими, маринованными, вареными или запеченными в фольге.

    Желательно чередовать способы приготовления для составления более разнообразного меню. К примеру, на завтрак можно сделать легкий салатик, заправленный лимонным соком. К обеду приготовьте запеченные овощи и разнообразьте гарнир маринованными грибами или огурчиками. На ужин полезно съесть салат из вареных овощей, заправленный растительным маслом.

    Кроме того, диета на овощах включает себя не только твердую пищу. Большое разнообразие в ежедневный рацион могут добавить овощные соки. Для здоровья это очень полезно, так как все полезные вещества из жидкости гораздо быстрее всасываются стенками желудка. Хороший результат будет, если выпивать сок не сразу, а в пять приемов, маленькими глотками. Перед употреблением желательно выдержать свежевыжатый сок в холодильнике в течение 2-х часов. А в морковный сок обязательно нужно добавить капельку растительного масла.

    «Боннский супчик» для гурманов и для желающих похудеть

    Самый известный и популярный рецепт овощного блюда для диеты, это «Боннский супчик». В его состав входит большое количество овощей. Чтобы приготовить такой суп, вам понадобится:

    — пол килограмма белокочанной капусты;
    — по 170 г моркови и сельдерея;
    — по 150 г головок белого и зеленого лука;
    — по 300 г помидор и цветной капусты;
    — по 1 ст.л. толченого кориандра, измельченного тмина и порошка карри;
    — 0,1 л оливкового масла, 1,5 л воды и 2 кубика овощного бульона;
    — 0,2 л протертых очищенных томатов и 1 ч.л. соевого соуса;
    — свежий чеснок (20 г);
    — два лавровых листа и два сушеных стручка красного перца;
    — чуть-чуть св. имбиря, а зелень кинзы и петрушки добавляют по вкусу.

    Лук, нарезанный колечками, обжаривают в оливковом масле. Заправляют чесноком, тмином и порошком карри. Варят смесь на медленном огне непродолжительное время. После этого добавляют заранее нарезанные овощи, заливают водой и добавляют оставшиеся ингредиенты. Под накрытой крышкой варят суп до полной готовности овощей. Это полезное и вкусное блюдо полностью насыщает организм всеми необходимыми веществами.

    Меню овощной диеты для похудения + отзывы худеющих и рецепты диетических блюд

    Привет, мои замечательные читатели. Сегодня предлагаю поговорить о классике в диетологии. Ею является овощная диета для похудения меню этой программы питания я вам детально опишу. Но давайте начнем знакомство с этой разгрузочной системой, внимательно изучив ее преимущества и недостатки.

    Плюсы и минусы овощной диеты

    Достоинств у такой разгрузочной системы питания множество. Вот некоторые из них:

    • малая калорийность продуктов, которые присутствуют в рационе худеющего;
    • насыщение организма полезными витаминами, органическими кислотами, минеральными соединениями и другими жизненно необходимыми веществами;
    • содержащаяся в овощах клетчатка улучшает процесс пищеварения и способствует очищению кишечника;
    • сытный рацион;
    • профилактика многих заболеваний и т.д.

    Впрочем, всегда найдется ложка дегтя, которая испортит бочку меда. И этим дегтем являются недостатки овощной диеты. Один из минусов – это то, что некоторые сырые овощи способны спровоцировать метеоризм. А также вызвать расстройство пищеварения.

    И если долго сидеть на одних овощах, организм быстро привыкнет к такому рациону. После этого тяжело будет вернуться к нормальному питанию. Поэтому выход с овощной диеты и ввод в меню каш и белковых продуктов должен быть плавным. Иначе возникнут проблемы с пищеварением.

    Овощная диета – отзывы

    О том, насколько эффективна данная разгрузочная система питания, судить можно по отзывам. И с некоторыми из них я вас познакомлю.

    Нюша: Это самая класная диета в летне-осений период. готовлю всевозможные овощные блюда. особенно рагу из помидорок, кабачков, болгарского перца, лука и картошки. так питаюсь летом в течение 1-2 недель, когда муж – в командировке. За это время я скидываю до 5 кило)))

    Лина: Ни диета а истязание. думала не выживу. Жутко хотелось есть мяса. с горем пополам я продержалась целую неделю. Сбросила за это время почти 3 кило. Но садиться на такую похуделку больше не буду. Овощной разгрузочный день пожалуста, а полноценая диета – нет.

    Рада: Мне нравиться что овощи малокалорийные, поэтому есть их можно в большом количестве. Я иногда делаю разгрузочные дни. Они помагают держать вес на определеном уровне. Когда уже сильно есть хочется, варю мясо или рыбу без соли

    Люся: Я овощную похуделку на месяц устроила. За этот период отвес минус 7 кило. Правда я еще в спортзале занималась и пешие прогулки перед сном устраивала. Действительно сидеть на ней сытно – есть особо не хочется. Только кроме овощей и фруктов в моем рационе еще была кисломолочка.

    Таня: Не… одними овощами я питаться не могу. Я к ним добавила еще мясо отварное и рыбку. И так просидела недели 2. Никаких дополнительных нагрузок не было. Зато за этот период я с легкостью сбросила 5 кг

    Суть овощной диеты

    Вообще, диета на овощах быстрая и эффективная. Название этой системы питания говорит само за себя. На протяжении определенного периода времени питаться нужно исключительно овощами. Хотя есть и другой вариант. Я его описала в статье «диета на овощах и фруктах».

    Но для похудения нужно подбирать продукты правильно. Иначе вы не сбросите кило, а, напротив, обрастете ими. Съедать овощей нужно до 1,5 кило в день за 5-6 приемов пищи. Сидеть на такой диете можно от недели до полумесяца без вреда до здоровья. За этот период можно скинуть до 6 кг лишнего веса.

    Данная программа не требует, чтобы вы во время питания строго соблюдали принципы сыроедения. Овощи можно подвергать термической обработке – запекать, отваривать, тушить. Главное – в этот период контролировать количество жиров, используемых во время готовки диетических блюд.

    СТАТЬИ ПО ТЕМЕ:

    Если вы делаете овощные салаты, заправляйте их небольшим количеством оливкового масла или лимонным соком.

    Диетологи рекомендуют чередовать потребление сырых овощей и продуктов, которые прошли термическую обработку

    Для разнообразия в рацион можно ввести овощные соки. Старайтесь, чтобы это были свежевыжатые фреши – в них максимальное содержание питательных компонентов и витаминчиков. Только важно помнить о том, что некоторые соки имеют свои особенности потребления. Например, чтобы усвоился морковный сок, в него добавить нужно пару капелек растительного маслица.

    Лучшие овощи для похудения

    При похудении лучшим вариантом считаются зеленолистовые овощи. К ним относятся сельдерей, шпинат, спаржа, капуста любого сорта, зеленая фасоль, любая зелень, салатные листья. Эти овощные культуры являются низкокалорийными. В их составе присутствует фолиевая кислота, клетчатка и витамин C. А еще эти овощи богаты калием, магнием, бета-каротином и прочими веществами.

    Такие овощи невероятно полезны, особенно для диабетиков. Это объясняется низким гликемическим индексом и большим содержанием пищевых волокон.

    Также в рацион нужно ввести и другие овощи. Это может быть спаржа, помидоры, болгарский перец, тыква, огурчики и т.д. Только вот стоит уделить особое внимание выбору продуктов. Потому что есть и исключения из «правил». К ним относятся высококалорийные овощи, которые я представила в нижерасположенной табличке.

    Наименование продукта Калорийность, ккал
    зеленый горошек 300
    соя 395
    кукуруза свежая 339
    чечевица 310
    белая фасоль 309
    картофель 88

    Высококалорийные овощи следует исключить из своего рациона. Их потребление может свести на нет все усилия похудеть.

    Овощная диета – меню на неделю

    Я подготовила для вас приблизительное меню на неделю. Меню первых пяти дней я детально расписала в виде таблички. Так вы точно не запутаетесь.

    Данное меню расписано на каждый день. Если в этот период вас будет одолевать сильное чувство голода, можете устроить небольшой перекус. Например, съесть салатик или натуральный йогурт.

    Также в этот период пейте побольше жидкости. Минимум выпивайте 1,5 л воды в сутки. Жидкость во время диеты очень важна.

    Противопоказания

    Данная разгрузочная система питания хорошо переносится. Впрочем, есть у нее и противопоказания. Тем, кто страдает желчнокаменной болезнью или заболеваниями ЖКТ, от подобного похудения лучше отказаться. К тому же не стоит увлекаться диетами беременным и кормящим женщинам.

    Варианты овощных диет

    Существует много вариантов овощных диет. Вот некоторые из них:

      1. Белково-овощная. Длится декаду – за этот период скинуть можно до 5 кило. Подробное меню читайте в статье белковая диета на 10 дней.
      2. Фруктово-овощная. Длительность похудения определяет сам худеющий (но не больше 3-х недель).
      3. Творожноовощная. Продолжительность диеты составляет 7-10 дней (сбросить можно до 6 кг).
      4. Рыбноовощная. Данная жесткая система питания длится около 2-х недель. Обещаемый результат составляет -6 кило.
      5. Жидкая овощная. Долго сидеть по такой программе нельзя – в основном она используется как разгрузочная однодневная. Основная ставка при таком похудении делается на овощные супчики и отвары, а также фреши.
      6. Молочно-овощная. Рассчитана на недельку: обещает отвес -4 кило. Меню смотрите в статье «варианты молочной диеты».

      1. Куриноовощная. Очень простая система питания, придерживаться которой можно до месяца.
      2. Гречневоовощная. Сидеть можно около недели.
      3. Кефирноовощная. Длительность зависит от самочувствия худеющего – в основном составляет от 5 дней до 2 недель. Подробности смотрите в статье «все о кефирной диете».
      4. Овсяноовощная. Рассчитана на 2 недели, но при необходимости этот период может быть откорректирован.

      Рецепты диетических блюд

      На сырых овощах, конечно, полезно худеть, но, как уже я говорила, нужно устраивать чередование. То есть, употреблять овощи, прошедшие термическую обработку, и сырые. В домашних условиях можно приготовить так много вкусных и пользительных диетических блюд. А вот и рецепты этих кушаний.

      Как приготовить в мультиварке овощное рагу с кабачками

      Для этого яства вам понадобятся:

      • 200 г кабачков;
      • 200 г помидорок черри;
      • 200 г баклажанов;
      • 2 крупные луковицы;
      • 200 г моркови;
      • пару зубчиков чесночка;
      • около 2 ст.л. оливкового масла;
      • специи (перец+соль).

      Баклажаны, кабачки и морковь промываем, очищаем от кожицы и нарезаем небольшими кусочками. Лук шинкуем полукольцами. Помидоры черри пополам, а чеснок измельчаем в чеснокодавке.

      В чашу мальтиварки (какую выбрать мультиварку лучше) наливаем масло и отправляем измельченные овощи. Обжариваем их слегка (процедура длится около 10 минут). Солим и перчим блюдо, а также приправляем специями. Выставляем на агрегате режим «тушение» и продолжаем готовить еще полчаса.

      Диетическое рагу из овощей готово. Подавать тушеные овощи советую с натуральным йогуртом или простоквашей (до 2,5% жирн).

      Суп пюре из овощей

      В составе этого диетического блюда присутствуют половинка кабачка, половинка перца болгарского и морковь. А еще сюда добавляют 2 картофелины (картошку при похудении вполне можно немного), парочку зонтиков цветной капусты, яйцо и зелень (по вкусу).

      Капусту нужно разделите на отдельные соцветия. Кабачок очищаем от кожицы и нарезаем на средние кусочки. Сладкий перец порежьте крупно полукольцами. Очищенные морковь и картофель нарезаем кубиками. Яйцо взбиваем венчиком до появления нежной пены.

      Овощи заливаем водой (1,5 л) и варим минут 10-15. Затем снимаем посудину с плиты и слегка остужаем. А после измельчаем суп в блендере до получения однородной смеси. Потом суп-пюре поставьте вновь на плиту. Вводим сюда медленно взбитое яйцо и измельченную зелень. По желанию можете добавить ложку масла растительного. Доводим суп до кипения и снимаем с плиты. Кушанье готово.

      Диетическая запеканка из овощей

      Вот эти ингредиенты вам понадобятся:

      • 2-3 морковки;
      • 150 г стручковой фасоли;
      • 300 г брокколи;
      • 2 яйца;
      • 100 мл молочка;
      • соль + приправы (перец или хмели-сунели);
      • 2 ст.л. сухарей панировочных.

      Овощи тщательно промываем и отвариваем в подсоленной воде до полуготовности. Затем выкладываем их на дуршлаг (пусть стечет лишняя вода). Смазываем формочу для выпечки маслом и выкладываем туда измельченные овощи.

      Отдельно взбиваем 100 мл молока с яйцом (присаливаем и приперчиваем смесь). Заливаем этой молочно-яичной массой овощи. Сверху посыпьте сухарями. Отправляем блюдо в духовку, разогретую до 180 градусов. Такие овощные запеканки готовятся недолго – минут 20-30, и все готово.

      Брокколи с сыром на пару

      Запеченные овощи в духовке очень полезные, но это блюдо готовить мы будем на пару. Полезных витаминов в нем будет море 🙂 Для приготовления кушанья вам понадобится кочан брокколи, 50 г твердого сыра и горстка чернослива. Также нужны будут 250 мл воды и специи (соль+перец молотый).

      Брокколи разделяем на отдельные соцветия и выкладываем в посудину мультиварки. Чуток присаливаем и приперчиваем капусту. Выкладываем сюда промытый чернослив (без косточек). А сверху посыпаем натертым сыром и заливаем водой.

      Устанавливаем чашу в мультиварку и выставляем на агрегате программу «на пару» приблизительно на 10 минут. Вот и все, диетическое кушанье готово. Кстати, его можно есть самостоятельно или использовать в качестве гарнира к любой рыбе или мясу.

      И подружкам сбросьте ссылку на эту статью – уверена им информация эта будет полезной. Также на обновления подпишитесь, чтобы не пропустить ничего полезного. А на сегодня все – до новых встреч.

      Общие правила

      Овощная диета относится к низкокалорийным экспресс-диетам и позволяет за короткий промежуток времени снизить массу тела. Значение овощей в питании человека переоценить невозможно, поскольку их отсутствие в рационе не позволяет обеспечить организм физиологически полноценным питанием. Пищевая ценность овощей определяется биологическим составом, включающим большой спектр макро- и микронутриентов. Овощные культуры содержат в доступной для усвоения организмом форме углеводы, витамины, макро- и микроэлементы, органические кислоты, эфирные масла.

      Содержание углеводов в овощах варьирует от 3 до 10%, максимальное количество которых содержит морковь (до 7 %) и свекла (до 10,8 %). Углеводы овощей представлены преимущественно сложными углеводами (пектин, крахмал, клетчатка) и в меньшей степени простыми углеводами — сахарами в виде глюкозы (тыква, капуста, огурцы) и сахарозы (морковь, лук, свекла). К овощным культурам с высоким содержанием крахмала относятся картофель, бобовые культуры, корнеплоды.

      Польза овощей также обусловлена большим содержанием клетчатки, что способствует выведению из организма холестерина, улучшению перистальтики и нормализации биоценоза кишечника. Овощные культуры богаты витаминами (В1, В6, К, Р, аскорбиновая, фолиевая кислота, рутин) и микро/макроэлементами (натрий, калий, фосфор, йод, медь, кобальт, кальций, марганец, молибден, сера). Так, листья петрушки, лук, зеленый горошек, пастернак и капуста содержат много фосфора; корнеплоды и листовые овощи — калий; цветная капуста, салаты, огородная зелень, шпинат — кальций; огурцы, свекла, листовой салат и помидоры — железо. Немаловажную роль овощные культуры имеют и как источник растительных белков.

      В целом, овощи и блюда из различных овощей покрывают значительную часть потребности организма в водорастворимых витаминах, поддерживают кислотно-щелочное равновесие, стимулируют секрецию желудочного сока и желчеобразование, двигательную функцию ЖКТ, улучшают усвоение животных белков, жиров и углеводов, позволяют разнообразить рацион и стимулируют аппетит. Значение овощных блюд и сырых овощей значительно возрастает, если учесть, что энергетическая значимость подавляющего числа овощей варьирует в пределах 15-50 Ккал/100 г продукта. Для ориентации ниже приведена таблица калорийности основных сырых овощей.

      Наименование продукта Калорийность свежих овощей (Ккал в 100 г)
      Капуста белокочанная 27
      Цветная листовая капуста 32
      Брюссельская капуста 44
      Брокколи 34
      Кольраби 42.6
      Морковь 37
      Баклажаны 24.8
      Кабачки 25
      Лук репчатый 41
      Горошек зеленый 74
      Перец болгарский 27
      Огурцы грунтовые 14
      Картофель 81
      Редька 35
      Томаты 22
      Петрушка зелень 48
      Свекла 42
      Сельдерей (корень) 32
      Чеснок 46
      Салат листовой 16
      Тыква 25
      Укроп 31
      Щавель 19
      Редис 21

      Какие овощи можно есть при диете

      Диета на овощах допускает включение в меню многих овощей, за исключением овощных культур, богатых крахмалом (картофель, кукуруза, патиссоны, редис, тыква, редька) и сниженное употребление умеренно крахмалистых овощей (морковь, репа, свекла, баклажаны, кабачки, соя). Картофель можно использовать только в запеченном виде. Остальные — некрахмалистые виды: огурец, все виды капусты (кроме цветной капусты), зеленый горошек, спаржа, шпинат, лук (порей, репчатый, шалот, шнитт-лук), чеснок, листовой салат, сладкий перец, сельдерей (зелень) должны занимать большую часть дневного овощного рациона.

      Овощные культуры можно употреблять в сыром виде и в виде вареных, приготовленных на пару и тушеных блюд. При приготовлении блюд рекомендуется совмещать несколько овощей в одном блюде и активно использовать огородную зелень. Допускается приготовление на их основе смузи и включать в рацион свежевыжатые соки.

      Для похудения можно использовать различные варианты овощной диеты, как строго овощные, так и более щадящие ее варианты (белково-овощные и фруктово-овощные). Строгий вариант диеты предусматривает наличие в рационе питания только разрешенных овощей в количестве 1,5-1,8 кг/сутки, которые делятся на 5-6 приемов. Употреблять их можно как в сырыми в виде салатов, заправленных лимонным соком или с чайной ложкой оливкового масла и огородной зеленью, так и тушеными, варенными или в виде овощных супов. Диета предполагает исключение/ограничение соли и сахара.

      Количество свободной жидкости на уровне 1,5-2,0 л/сутки, в виде отвара шиповника, минеральной негазированной воды, овощного сока, несладкого зеленого или травяного чая. Такой вариант диеты имеет низкую калорийность, порядка 900-1200 Ккал/сутки и крайне не сбалансирован — организм практически не получает белков и жиров. Длительность таких жестких вариантов диеты не должна превышать 3-х суток. Более длительные сроки нахождения на такой диете увеличивают риск развития белкового голодания и дефицит поступления ненасыщенных жирных кислот и жирорастворимых витаминов. Кроме того, такая диета является сильным стрессом для организма.

      Для более длительных сроков (7-15 дней) рекомендуются белково-овощные диеты, рацион которых расширен за счет продуктов, содержащих белок — нежирной рыбы, диетических сортов мяса, творога, куриных яиц, нежирных кисломолочных продуктов, подсушенного зернового хлеба. При этом, можно использовать как все эти продукты, так и только один из них, например, куриную грудку или рыбу.

      Продукты, содержащие белок, включаются в рацион только в вареном, приготовленном на пару или тушеном виде и в небольших количествах (до 200 г/сутки). При любом варианте диеты исключаются соль и сахар, животные и кулинарные жиры, хлебобулочные изделия, сладости, алкоголь. Желателен прием таблеток витаминно-минерального комплекса.

      В целом, диеты для похудения на основе овощей имеют ряд существенных недостатков. Диета физиологически неполноценна по макро- и микронутриентам, что может вызывать слабость и снижение общей работоспособности, концентрации внимания, замедление реакций. Употребление большого количества овощей и особенно капусты может вызвать брожение в кишечнике с болями и метеоризмом. Диета переносится психологически трудно.

      При сроках соблюдения диеты более 7 дней чрезвычайно важен правильный выход из нее:

      • Расширяйте рацион питания и увеличивайте порции постепенно. Вначале в рацион питания вводите красные нежирные сорта мяса, морепродукты, красную рыбу, сыры, подсушенный хлеб. Продолжайте включать в рацион достаточное количество овощей. На ужин употребляйте кисломолочные продукты. Употребляйте достаточно жидкости.
      • Через 3-5 суток в рацион вводите продукты, содержащие простые углеводы (мед, джемы, варенье, в небольших количествах сахар) и еще позже — колбасы, белый хлеб, копчёности, жирные и жареные продукты. Не переедайте.

      Разрешенные продукты

      В овощной диете разрешено использовать много различных овощей, преимущественно некрахмалистые виды — все виды капусты (кроме цветной капусты), огурец, спаржа, зеленый горошек, чеснок, лук (порей, шалот, репчатый, шнитт-лук), шпинат, листовой салат, сельдерей (зелень) сладкий перец, из которых можно готовить супы (крем-супы) и вторые блюда — овощные рагу, запеканку, тушеные, отварные и запеченные овощи.

      Также эти овощи можно употреблять сырыми в виде разнообразных салатов, для заправки которых можно использовать лимонный сок или оливковое масло (1 чайную ложку с сутки). При щадящих вариантах диеты в рацион питания можно включать 150-200 г/день диетического мяса (мяса индейки, крольчатины, или курицы без кожи) и нежирных видов речной или морской рыбы. Допускается включение в рацион куриных яиц, растительных масел, нежирного творога и кисломолочных продуктов. Для питья используются минеральная вода без газа, отвар шиповника, травяные/зеленые чаи.

      Рейтинг овощной диеты

      Итого: Овощная диета позволяет сбросить до 3 кг за неделю, богата витаминами, но отсутствие мяса и рыбы делает ее несбалансированной. Плюсы: много овощей, хорошие результаты. Минусы: возможна диарея, несбалансированность.

      Когда речь заходит о похудении и о том, что можно кушать без вреда для фигуры, обычно у нас возникает пищевая ассоциация – овощи. Все знают об их полезности, и если человек решил сесть на диету – именно они являются одними из первых составляющих ее продуктов.

      Польза овощей

      Если даже рассматривать каждый овощ по отдельности, то можно обнаружить в любом из них целый кладезь витаминов, минералов, углеводов, органических веществ и практически отсутствие жиров. И вместе с тем, многие овощи, сочетаясь друг с другом, увеличивают усвоение каждого, тем самым повышая пользу от их употребления. Другими словами – как бы вы не ели овощи, соединяя их или по раздельности, вреда никакого не будет, а только прок.

      Именно эти продукты благотворно влияют на слаженную работу всего организма, а особенно на желудочно-кишечный тракт. Улучшение обменных процессов во внутренних органах приводят к тому, что кожа лица становится ровной, гладкой, укрепляются ногти, волосы, зубы. Глаза начинают сиять и излучать здоровье, человек худеет и хорошо выглядит.

      Правила овощной диеты

      Одной из самых полезных методик похудения и оздоровления организма считается именно овощная диета. Благодаря тому, что овощей много и из них можно готовить большое количество различных блюд, диета переносится легко и незаметно. Человек не чувствует сильного голода, перекус в виде морковки или яблока всегда под рукой, а тушеное рагу или капустные котлеты – вообще полноценное блюдо!

      Диета длится от недели до месяца, в течение этого времени можно потерять и 3, и 5 и все 7 килограмм . Все будет зависеть от настроя, соблюдения правил питания и конституции тела.

      Овощная диета для похудения может быть как монодиетой (морковная диета, огуречная, капустная и даже картофельная) – когда в течение дня едят один продукт в неограниченном количестве, так и состоящей из меню разнообразных блюд – салатов, рагу, супов и овощных фрешей.

      Основы овощной диеты

      В зависимости от сезона можно делать упор на какой-то один вид овощей – огурцы, помидоры, кабачки, лишь дополняя их другими. Круглый год можно употреблять картофель, морковь, свеклу, белокочанную и краснокочанную капусту, зелень и лук.

      В качестве легкой непродолжительной диеты можно проводить разгрузочные дни на овощах.

      Разгрузочные дни на овощах

      Такие разгрузочные дни используются не только с целью похудения, но и для очистки организма от шлаков, профилактики мочекаменной болезни и просто для легкости в теле. Овощные разгрузочные дни предполагают потребление до 1,5 кг свежих овощей в день. То есть вы выбираете овощи на весь день, разделяете их на 5-6 приемов пищи. Лучше в этот день отдать предпочтение сырым овощам и готовить их. Проводить такую очистку можно 1 день в неделю. Если такие разгрузочные дни вами переносятся хорошо, можно увеличить их количество до 2-3 дней, но тогда проводить не чаще 1 раза в 2-3 недели.

      Если данная методика похудения длится более трех дней, допускается в день съедать небольшой ломтик зернового хлеба (сравните его калорийность с другими видами хлеба), салаты заправлять растительным, лучше всего оливковым маслом и лимонным соком, один раз в два дня выпивать стакан обезжиренного молока или кефира, добавлять в свой рацион фрукты, иногда творог. При приготовлении супов можно засыпать небольшую горсть овсяных или гречневых хлопьев – такой прием не повредит диете, а только разнообразит питание.

      Совет! Лучшая пора года сесть на данную диету – осень и лето. Овощи поспевают в свое время, берут все свои полезные свойства естественно – от земли и солнышка, а значит, в этот период человек получит максимальную выгоду. Хотя три дня или даже неделю худеть на овощах можно с пользой круглогодично.

      Трехдневная диета основана на употреблении сырых овощей в целом виде, салатов и овощных фрешей. При этом надо не забывать выпивать нужное количество чистой воды – до 2-х литров в день. Если за главный продукт берется какой-либо овощ, например капуста, кабачок, тыква – из них можно готовить вареные, тушеные, запеченные блюда.

      Овощная диета на неделю (7 дней)

      Овощная диета на неделю составляется с таким учетом, чтобы каждый день можно было съедать 1,5 килограмма разных овощей как сырых целиком или в виде салата, так и приготовленных на пару, отварных, тушеных и запеченных, а вот про жарку овощей лучше забыть.

      И следует обратить внимание, что количественное предпочтение отдается зеленым овощам, таким как капуста, огурцы, кабачки, свежие бобовые, салаты. А такие, как кукуруза, морковь, свекла, и особенно картофель имеют в себе крахмал и сахара – их употребление стоит сократить до минимума.

      Овощная диета, меню которой составлено на семь дней, также может лечь в основу месячной овощной программы похудения. Главное – придерживаться основных правил питания, при этом желательно задействовать свою фантазию и не бояться экспериментов в создании новых рецептов. В меню овощной диеты на 7 дней вы найдете ссылки на рецепты, содержащие подробное описание приготовления и фото.

      День Прием пищи Блюдо для овощной диеты
      1-ый день Завтрак Тыквенная каша, зеленый чай с медом
      Перекус Салат из огурцов и помидор, с добавлением оливкового масла
      Обед Овощной суп из капусты,
      Рагу из кабачков с томатами
      Чай
      Ужин Морковная запеканка с йогуртом, травяной отвар
      Перекус Яблоко/груша
      2-ой день Завтрак Тост из зернового хлеба с помидором и сыром, чай
      Перекус Тушеное рагу из тыквы и моркови
      Обед Борщ,
      запеченный картофель с овощами, чай
      Ужин Салат из салата айсберг, рукколы и помидоров. Заправить оливковым маслом
      Перекус Стакан кефира
      3-ий день Завтрак Тертая морковь с яблоком, заправленная йогуртом, чай зеленый
      Обед Капустный суп,
      картофель в мундире с салатом из сладкого перца, лука и отварной стручковой фасоли, чай
      Ужин Соте из баклажанов и зеленью, чай
      Перекус Стакан кефира
      4-ый день Завтрак Омлет со шпинатом
      Кофе или чай без сахара
      Второй завтрак 1 яблоко
      Обед Фасолевый суп, кусочек цельнозернового хлеба
      Ужин Кабачки запеченные в духовке с сыром
      Перекус Теплое молоко
      5-ый день Завтрак Фаршированный овощами сладкий перец,
      кусочек хлеба, зеленый чай
      Перекус Фреш из моркови и сельдерея
      Обед Суп-пюре из тыквы или брокколи
      Ужин винегрет, кофе из цикория
      Перекус яблоко
      6-ой день Завтрак Тыквенное пюре с йогуртом, чай, зерновой хлеб
      Перекус Листья салата с огурцом, заправленного лимонным соком и оливковым маслом, чай
      Обед Щи,
      Картофельная запеканка с кабачками и луком пореем,
      Чай зеленый
      Ужин Морковные котлеты, чай
      Перекус Стакан кефира
      7-ой день Завтрак Салат из помидор, салата и сладкого перца, чай с медом
      Перекус Печеные яблоки с йогуртом, кофе с цикорием
      Обед Овощной суп с зеленым горошком,
      Запеканка из цветной капусты, чай
      Ужин картофель в мундире с растительным маслом, укропом и чесноком, чай
      Перекус Стакан молока

      Плюсы и минусы диеты на овощах

      В каждой диете есть свои преимущества и свои недостатки. Прежде чем выбрать и отдать предпочтение овощной диете следует взвесить все «за» и «против».

      • Самый убедительный плюс в том, что в данной методике наблюдается ничтожно малое количество жиров, за счет этого человек в день получает в два раза меньше калорий, и успешно теряет вес. А при нормальном весе снижается риск заболеваний сердца, повышенное артериальное давление приходит в норму, что положительно сказывается на самочувствии.
      • Наличие грубых волокон и клетчатки активизирует работу перистальтики, у тучных людей исчезают запоры, кишечник успешно справляется с поступающей переработанной пищей и заодно выводит вредные шлаки из организма.
      • За счет наличия сложных углеводов, уровень сахара в крови всегда находится на соответствующем уровне, чего не скажешь, если человек употребляет кондитерские изделия и сахар. Риск заболевания сахарным диабетом сводится к минимуму.
      • Люди, отдающие предпочтение растительной пище намного лучше себя чувствуют, более энергичные и подвижные, реже болеют и дольше живут.

      Если периодически садиться на овощную диету, делать разгрузочные дни, то результат долго не заставит себя ждать, лишний вес будет теряться, а здоровье улучшаться.

      При всех плюсах, есть небольшие и минусы в данной диете.

      • Организм может неправильно среагировать на овощи, не исключено возникновение диареи. Тогда лучше остановить диету, либо ввести в меню крупы – рис, манку, пить кисель.
      • Следует знать, что от овощей быстро приходит чувство насыщения, но также быстро появляется чувство голода. Будьте к этому готовы, и помните – через непродолжительное время организм перестроится, и голод пропадет.
      • Овощная диета малокалорийна, и когда холодно или не хватает витаминов для восстановления растраченной за день энергии – нужен животный белок и жиры. В основном это происходит зимой и весной. Также поздней осенью часто обостряются хронические болезни. Поэтому овощная диета показана летом и ранней осенью, когда жарко и нет недостатка в овощах.

      Добрые советы в заключение

      Выходить из овощной диеты легко, постепенно в рацион добавляется немного постного мяса и крупы, кисло-молочные продукты. Сливочное масло, жиры, кондитерские изделия – все можно начинать есть, но в небольших количествах.

      Во время диеты, и по окончании следует наладить питьевой режим – выпивать чистой фильтрованной воды до двух литров в день. Старайтесь как можно меньше солить все блюда, и исключите из своего меню белый хлеб.

      Когда овощи составляют основу всей пищи, употребляемой за день, проблем с ожирением и лишним весом не будет и риск возникновения многих заболеваний сведется к минимуму. Хорошее самочувствие является залогом успешной жизни, а хорошая фигура прибавляет уверенности в себе. Будьте здоровы!

      Что такое овощная диета

      Овощная диета – рацион питания, основанный на употреблении овощей, в целях снижения веса и обогащения организма витаминами и микроэлементами. Основная часть рациона – сырые и свежие овощи, но допускаются и приготовленные на пару или в духовке.

      Идеальное время для растительной диеты – конец лета и начало осени. В этот период созревают овощи на собственном огороде, что гарантирует натуральность и безопасность продуктов.

      Главный компонент огородной продукции – клетчатка, которая способствует ускорению прохождению пищи по пищеварительным каналам и очищению организма.
      Длительность строгого овощного рациона составляет 7 дней. За это время организм теряет 5-7 килограммов.

      Для чего она применяется

      Цель овощного рациона:

      • избавление от лишних килограммов;
      • очищение кишечника от газов и продуктов гниения;
      • выведение токсинов;
      • улучшение состояния здоровья при проблемах с желудком, сердечнососудистых заболеваниях и атеросклерозе;
      • обогащение организма витаминами и микроэлементами.

      Овощная диета для похудения меню на неделю

      Чтобы диета приносила пользу и не навредила организму, следует учесть следующие важные рекомендации:

      • каждый день употребляйте не менее двух литров чистой воды;
      • ежедневно организму необходимо потреблять не менее полутора килограммов свежих овощей;
      • во время диеты включите в рацион кисломолочные продукты.

      Меню на неделю можно подобрать индивидуально, руководствуясь своими вкусовыми предпочтениями.

      Белково овощная диета для похудения меню на каждый день

      1 день

      • Завтрак: куриное яйцо, посыпанное зеленью (петрушкой, кинзой, укропом и др.), салат из свежих помидоров и огурчиков с оливковым маслом, чай исключительно без сахара (черный или зеленый – по вкусу).
      • Обед: морковный суп-кремс хлебцами из отрубей (диетическими), греческий салат.
      • Полдник: яблочко и нежирный йогурт.
      • Ужин: цветная капуста, запеченная в кляре.

      2 день

      • Завтрак: салат из свежих помидор, огурчика и сладкого перца, заправленного маслом из оливок, чай.
      • Обед: тушеная капуста (белокочанная или брокколи) и кефир с 0% жирности.
      • Полдник: запечённая в духовке тыква с медом.
      • Ужин: салат из спаржи и брокколи, заправленный соком лимона и маслом из оливок.

      3 день

      • Завтрак: салат из свежих томатов с зеленью (кинзой, петрушкой, укропом), чай или кофе.
      • Обед: суп-крем из сельдерея, компот и сушеных абрикосов и яблок.
      • Полдник: салат из отварной свеклы, заправленный маслом оливы, чернослив – несколько штук.
      • Ужин: баклажанно-кабачковое рагу, компот из сухофруктов с черносливом.

      4 день

      • Завтрак: свежая морковь, протертая на средней терке, заправленная оливковым маслом, обезжиренный йогурт (лучше домашний).
      • Обед: салат из редиса и маслом оливы, запеченный картофель в фольге (пара штук), посыпанные зеленью, чай.
      • Полдник: зеленое яблоко (сырое или запеченное).
      • Ужин: овощной бульон и компот из сушеных фруктов.

      5 день

      • Завтрак: порезанные свежие овощи: морковь, огурец и томат, чай или кофе.
      • Обед: диетические щи с хлебцами из отрубей, салат греческий.
      • Полдник: стакан кефира с 0 % жирности.
      • Ужин: салат из редиса и репы, заправленный маслом оливы.

      6 день

      • Завтрак: капустный бульон с морковью и картофелем, чай.
      • Обед: каша из гороха без добавления масла, компот из сушеных яблок с черносливом.
      • Полдник: салат из томатов с кинзой и петрушкой.
      • Ужин: рагу из кабачков, домашний йогурт.

      7 день

      • Завтрак: яйцо отварное, посыпанное рубленой зеленью, чай зеленый.
      • Обед: диетические щи с хлебцами.
      • Полдник: морковь с маслом из оливок.
      • Ужин: фаршированный баклажанами перец болгарский, сок.

      Овощные соки при похудении

      Соки необходимо пить исключительно из свежевыжатых овощей. Полученный фреш рекомендуется разбавлять водой в пропорции 1:1.

      Соки на основе томатного

      Соки, приготовленные на основе томата, не только приятны на вкус, но и полезны, так как помидор препятствует процессу гниения в кишечнике.

      Ингредиенты: сельдерей, огурец.
      Приготовление: отжать сок из свежих овощей и смешать с томатным соком, пропорции – по вкусу.

      Ингредиенты: укроп, огурец.
      Приготовление: отжать сок из огурца и смешать с томатным соком. Добавить мелконарезанный укроп и черный молотый перец.

      Сок из сельдерея и моркови

      Ингредиенты: морковь – 4 шт., сельдерей – 2 стебля, половину яблока.
      Приготовление: отжать сок из всех продуктов и смешать.

      Сок из свеклы

      Ингредиенты: свекла, тыква, сельдерей.
      Приготовление: пропустить плоды через соковыжималку и полученный сок смешать.

      Овощные супы при диете

      Основа всех диетических супов – нежирный бульон. В суп можно добавлять любые овощи на вкусовые предпочтения.

      Суп-крем из моркови

      Какие продукты понадобятся:

      • 1 ст. ложка масла из оливок;
      • 1 средняя луковица;
      • 1 ст. ложка семян кориандра;
      • 3-4 свежей моркови;
      • свежевыжатый сок лимона:
      • специи.

      Способ приготовления:

      1. Оливковое масло разогреть в кастрюле.
      2. Добавить в разогретое масло мелкопорезанную луковицу и семена кориандра – поджарить в течение 5 минут.
      3. Добавить нарезанную морковь и тушить в течение 5 минут.
      4. Добавить нежирный бульон;
      5. Довести овощи до кипения и слабом огне варить в течение 20 минут.
      6. Суп остудить, затем измельчить в блендере.
      7. Добавить чуть-чуть лимонного сока и специи по вкусу.
      8. Долить 1 литр бульона и подогреть блюдо.

      Какие продукты понадобятся:

      • 1 небольшой вилок капусты;
      • 2 моркови;
      • 3 больших головки лука;
      • 5 томатов;
      • 1 сладкий болгарский перец:
      • соль, перец;
      • зелень.

      Способ приготовления:

      1. Вилок капусты нашинковать.
      2. Овощи порезать.
      3. Капусту и все остальные ингредиенты заливаем 2,5 литрами кипятка.
      4. Варим на медленном огне до готовности.
      5. Добавить специи по вкусу.
      6. Посыпать мелко порезанной зеленью.

      Суп-пюре из сельдерея

      Какие продукты понадобятся:

      • 2 небольших стеблей лука-порея;
      • 2 ст. ложки масла из оливок;
      • 6 стеблей сельдерея;
      • 1 ст. ложка измельченного шалфея;
      • 0,3 л. молока с 0 % жирности;
      • соль, перец;
      • базилик.

      Способ приготовления:

      1. Лук-порей порезать кружочками.
      2. Пассеровать лук в оливковом масле минут 10-15.
      3. Добавить нарезанный сельдерей и измельченный шалфей.
      4. Тушить в течение 5 минут.
      5. Залить овощи 0,6 л. бульона и молоком.
      6. Добавить специи по вкусу.
      7. Довести суп до кипения;
      8. Варить на слабом огне до мягкости сельдерея.
      9. Остудить суп и перемешать блендером.
      10. Посыпать базиликом.

      Какие овощи применяются при похудении

      Основную пользу при снижении веса приносят: морковь, тыква, лук, брокколи, капуста, томаты, сельдерей и салат. Богатые клетчаткой свежие плоды дают организму питательные вещества, но благодаря низкому содержанию калорий, человек не набирает вес.

      Лидерами по содержанию клетчатки являются морковь, брокколи, белокочанная капуста, бобовые культуры.

      Соблюдая овощной рацион, следует меньше потреблять продуктов с содержанием крахмала и значительным количеством сахара: тыкву, картофель, горох и кукурузу. А вот спаржей, артишоком и сельдереем можно наслаждаться в большом количестве.

      Самым высоким содержанием витаминов и полезных микроэлементов обладают: брокколи, фасоль, морковь, чечевица, зелень, огурцы и спаржа. Этим продуктам с огорода уделяется особое место в суточном рационе.

      Как приготовить овощи при диете

      Овощи способствуют снижению веса. Важно при овощной диете правильно их приготовить. От того, каким способом будут приготовлены плоды с грядки, зависит не только их польза, но и наличие калорий.

      Жареные овощи считаются менее полезными и высококалорийными, по сравнению с другими методами обработки продуктов. Если масло, используемое для жарки, окажется низкого качества, то при приготовлении выделятся канцерогены. Также, обжаренные овощи увеличивают калорийность до 200 ккал.

      В качестве альтернативы жареным овощам прекрасно подойдут тушеные на пару либо запеченные в духовке.

      Запечённые в духовке овощи не подвергнутся лишним калориям, но при этом будут приятными на вкус и приобретут аппетитную зажаристую корочку. Для большего аромата и пикантного вкуса можно добавить специи.

      Также вкусными и полезными остаются овощи, приготовленные на пару либо потушенные в сковороде. При этом существует масса рецептов различных овощных блюд, приготовленных на пару или тушеных, так как ингредиенты можно комбинировать различными способами.

      Противопоказания при овощной диете

      Запрещено придерживаться овощной диеты людям, имеющие болезни области желудочно-кишечного тракта, почках и обострениях при хронических заболеваниях.

      Не рекомендуется соблюдать диету беременным женщинам, в период лактации, детям, пожилым людям и страдающим аллергией на овощи.

      Овощная диета: минус 10 кг за 7 дней

      Похудеть с пользой для здоровья поможет овощная диета. Звучное название говорит само за себя — есть надо будет овощи, богатые витаминами, минералами, клетчаткой. Регулярное употребление овощей в рационе — лучшее средство профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения, атеросклероза, онкозаболевний, болезней печени, почек, желудочно-кишечного тракта. При их дефиците в рационе наблюдается повышенная раздражительность, авитаминоз, ломкость волос, ногтей, ухудшение состояния кожи.

      Помимо неоценимой пользы для организма, овощи являются сложными углеводами. На усвоение овощей организм тратит колоссальную энергию, в разы превышающую их калорийность, что способствует похудению.

      Виды овощной диеты

      Существует множество различных видов овощной диеты для похудения:

      • Фруктово-овощная диета на неделю — нормализует обмен веществ, выводит из организма шлаки и токсины, укрепляет иммунитет, налаживает режим сна, улучшает состояние волос, ногтей и кожи. Заключается в употреблении 1 кг овощей и 0,5 кг несладких фруктов, ягод (яблок, слив, груш, вишни, смородины, цитрусовых), разделенных на 5-6 приемов пищи. За неделю с помощью фруктово-овощной диеты можно похудеть на 3-5 килограммов.
      • Белково-овощная диета на неделю — наиболее сбалансированный метод похудения, позволяющий за 7 дней избавиться от 3-6 килограммов лишнего веса. Заключается в употреблении 600-700 гр овощей, 250 гр нежирного мяса, птицы или рыбы (курятины, индейки, говядины, крольчатины, телятины, щуки, хека) и 250 гр нежирных кисломолочных продуктов (кефира, простокваши, творога, йогурта). При этом суточная калорийность рациона для похудения не должна превышать 800-1000 Ккал. Можно питаться как сбалансированно во время диеты, так и чередовать белковые дни с овощными (по методу похудения Дюкана).
      • Курино-овощная диета — позволяет похудеть на 4-6 кг за неделю. Заключается в употреблении за один прием пищи 150 гр отварной или приготовленной на пару куриной грудки и салата из свежих овощей. Показано 3 основных приема пищи в день. При остром чувстве голода можно перекусывать 1 овощем (огурцом, томатом) или овощным соком.
      • Питьевая овощная диета для похудения на 7 дней — показана для похудения людям, не имеющих заболеваний и проблем с желудочно-кишечным трактом. Заключается в употреблении в течение 7 дней жидкой пищи и напитков из овощей (соков, смузи, бульонов). Показанная суточная норма — 2 литра овощной жидкости. За 7 дней с помощью питьевой овощной диеты можно похудеть на 4-7 килограммов.
      • Диета на овощных супах — Заключается в употребление в течение недели исключительно одного вида овощного супа для похудения. Есть суп можно в любое время и в любых количествах. За неделю можно похудеть на 7-10 килограммов. Повторять диету можно через каждый месяц.

      Суп для похудения с сельдереем

      Ингредиенты:

      • Корень сельдерея 200 гр;
      • Белокочанная капуста 1 небольшой качан;
      • Репчатый лук 5 шт;
      • Болгарский перец 2 шт;
      • Помидоры 5 шт;
      • Стручковая фасоль 200 гр;
      • Зелень по вкусу (укроп или петрушка);
      • Соль по вкусу.

      Способ приготовления:

      1. Почистить от кожуры лук, мелко нарезать.
      2. Из перца вынуть семена, нарезать соломкой.
      3. Промыть капусту, нашинковать.
      4. Измельчить корень сельдерея и стручковую фасоль, помидоры нарезать небольшими кубиками.
      5. Все овощи переложить в кастрюлю, залить водой так, чтобы она их полностью покрывала.
      6. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, посолить, уменьшить газ и варить 15-20 минут до полной готовности овощей.
      7. Зелень промыть, измельчить. Закинуть в суп за 5 минут до готовности или при подаче блюда по вкусу.

      Какие овощи можно есть

      Разрешенные продукты при овощной диете:

      • Капуста (белокочанная, цветная, брокколи);
      • Картофель (в ограниченных количествах);
      • Морковь;
      • Свекла;
      • Огурцы;
      • Помидоры;
      • Болгарский перец;
      • Кабачки;
      • Баклажаны;
      • Тыква;
      • Редис;
      • Шпинат;
      • Сельдерей;
      • Фасоль;
      • Горох;
      • Грибы;
      • Репчатый лук;
      • Чеснок;
      • Зелень (петрушка, кинза, укроп);
      • Ржаной хлеб;
      • Обезжиренные или с жирностью 1% кисломолочные продукты (кефир, творог, натуральный йогурт);
      • Растительное, оливковое, льняное масло;
      • Лимонный сок (в качестве заправки салатов);
      • Овощные соки;
      • Зеленый чай (без сахара, сливок, сиропов).

      Овощная диета — меню на неделю (завтрак, перекус, обед, полдник, ужин):

      Понедельник:

      • Салат «Метелка» 300 гр;
      • 1 стакан кефира 1% с укропом;
      • Зеленые щи 350 мл. 2 кусочка ржаного хлеба;
      • Морковный смузи 1 стакан (200 мл);
      • Отварной картофель с зеленью 200 гр. Салат из огурцов и помидоров 250 гр.

      Вторник:

      • Салат из тертой моркови, заправленный лимонным соком 300 гр;
      • Огурец, помидор;
      • Зеленый борщ 300 мл. 2 кусочка ржаного хлеба;
      • Томатный сок 1 стакан;
      • Обезжиренный творог 200 гр. Салат «Витаминный» 300 гр.

      Среда:

      • Творог с зеленью, заправленный натуральным йогуртом 250 гр;
      • «Зеленый» смузи 1 стакан;
      • Постная окрошка, заправленная кефиром 300 мл. 2 кусочка ржаного хлеба;
      • Салат из белокочанной капусты 300 гр;
      • Запеченные в духовке овощи:кабачок, картофель, перец 350 гр.

      Четверг:

      • Тыквенная каша на воде 250 гр;
      • Натуральный йогурт с зеленью 1 стакан;
      • Суп-пюре из шампиньонов 300 мл. Ржаной хлеб 2 кусочка;
      • Морковный смузи 1 стакан;
      • Картофельное пюре 200 гр. Салат «Греческий» 300 гр.

      Пятница:

      • Салат «Греческий» 250 гр;
      • Томатный сок 1 стакан;
      • Овощное рагу 300 гр;
      • Икра кабачковая 250 гр;
      • Суп из сельдерея 300 гр. Ржаной хлеб 2 кусочка.

      Суббота:

      • Тыквенная каша 300 гр;
      • Стакан простокваши;
      • Запеканка из кабачков и баклажанов 300 гр;
      • Огуречный смузи 1 стакан;
      • Гороховое пюре 250 гр. Салат из капусты 250 гр.

      Воскресенье:

      • Икра баклажанная 250 гр;
      • Салат из тертой свеклы 250 гр;
      • Крем-суп из брокколи 300 мл. 2 кусочка ржаного хлеба;
      • Творог, заправленный натуральным йогуртом 200 гр;
      • Пюре из фасоли 200 гр. Салат из огурцов и помидоров 250 гр.

      Рецепты

      Салат «Витаминный»

      Салат «Витаминный»

      Ингредиенты:

      • Помидоры 2 шт;
      • Огурцы 2 шт;
      • Зеленый лук;
      • Листья салата;
      • Зелень (укроп, петрушка)
      • Растительное масло 1 ч. л.;
      • Лимонный сок.

      Способ приготовления:

      1. Тщательно промыть все овощи под проточной водой.
      2. Помидоры нарезать дольками, огурцы полукольцами, лук измельчить.
      3. На тарелку выложить листья салата, на него положить огурцы, помидоры, лук.
      4. Сбрызнуть салат лимонным соком, заправить растительным маслом, аккуратно перемешать, сверху посыпать измельченной зеленью.

      Легкий салат «Витаминный» показан при овощной диете для похудения.

      Суп-пюре из шампиньонов

      Суп-пюре из шампиньонов

      Ингредиенты:

      • Шампиньоны 500 гр;
      • Картофель 4 шт;
      • Репчатый лук 1 шт;
      • Растительное масло 2 ст. л.;
      • Соль по вкусу;
      • Вода.

      Способ приготовления:

      1. Очистить лук от кожуры, мелко нарезать.
      2. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими пластами.
      3. Обжарить на сковороде с разогретым растительным маслом лук до золотистого цвета, затем добавить к нему шампиньоны и тушить, периодически помешивая, до тех пор пока не испариться вся жидкость.
      4. Картофель очистить от кожуры, порезать на четвертинки, отварить в подсоленой воде.
      5. В чашу блендера переложить картофель, пассированный лук с шампиньонами, залить бульоном от картофеля и взбить до однородной консистенции.

      Нежный на вкус суп-пюре из шампиньонов прекрасно подойдет на обед при соблюдении овощной диеты для похудения.

      Овощное рагу

      Овощное рагу

      Ингредиенты:

      • Кабачок 1 шт;
      • Морковь 1 шт;
      • Репчатый лук 1 шт;
      • Картофель 2 шт;
      • Болгарский перец 1 шт;
      • Растительное масло 2 ст. л.;
      • Соль по вкусу;
      • Вода.

      Способ приготовления:

      1. Очистить лук, картофель и морковь от кожуры, удалить из перца семена.
      2. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на крупной терке, перец нарезать соломкой, а картофель и кабачок небольшими кубиками.
      3. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде сначала лук до полуготовности, затем добавить к нему морковь и перец. Тушить на слабом огне в течение 5 минут, периодически помешивая.
      4. В кастрюлю переложить нарезанный картофель и кабачок, подливку из тушеных овощей, залить водой так, чтобы она полностью покрывала все ингредиенты.
      5. Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения, посолить по вкусу, уменьшить газ и тушить овощи 25 минут до полной готовности.

      Сытное рагу рекомендуется включить в меню овощной диеты для похудения на обед или ужин.

      Салат «Метелка»

      Салат «Метелка»

      Ингредиенты:

      • Белокочанная капуста 1 небольшой качан;
      • Свекла 1 шт;
      • Морковь 1 шт;
      • Репчатый лук 1 шт;
      • Укроп или петрушка по вкусу;
      • Растительное масло 2 ст. л.;
      • Лимонный сок.

      Способ приготовления:

      1. Промыть капусту и нашинковать.
      2. Лук, морковь и свеклу очистить от кожуры.
      3. Морковь и свеклу натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами.
      4. Переложить все овощи в емкость, заправить растительным маслом и лимонным соком, перемешать.
      5. По вкусу можно посыпать салат измельченной зеленью перед подачей.

      Салат «Метелка» мягко очищает кишечник и нормализует работу желудочно-кишечного тракта, а потому обязательно включите это холодное блюда в рацион овощной диеты на обед или ужин.

      «Зеленый» смузи

      «Зеленый» смузи

      Ингредиенты:

      • Огурец 2 шт;
      • Стебель сельдерея;
      • Кабачок 1 шт;
      • Лимонный сок 2 ст. л.;
      • Вода 130 мл.

      Способ приготовления:

      1. Огурец и кабачок очистить от кожуры. Измельчить все овощи.
      2. Переложить овощи в блендер, заправить их лимонным соком, залить водой и измельчить до получения однородной массы.
      3. Перелить смузи в стакан.

      Включите в меню овощной диеты для похудения «Зеленый» смузи на полдник.

      ]]>
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Dietdash.ru