Оставайтесь с нами
Блог

Здоровое питание или почему не все утверждения о питании верны безусловно

Здоровое питание или почему не все утверждения о питании верны безусловно

Вокруг темы здорового питания образовалось очень много мифов, ошибок и заблуждений. Так всегда бывает, когда в сложной теме пытаются разбираться люди, не особенно хорошо в ней ориентирующиеся. Обычно они узнают какую-то одну закономерность, а потом – слепо переносят её на другие ситуации, не понимая причины. Именно так обстоят дела со всеми заблуждениями – рациональное зерно в них всегда есть.

Есть после 6 – вредно

Чистая правда. Но только в том случае, если вы собираетесь ложиться спать в 9 вечера. Факт, что нельзя есть за 3 часа до отхода ко сну, поскольку именно это время требуется для перехода даже самой тяжелой пищи из желудка в кишечник. А на работу кишечника биоритмы уже влияют в меньшей степени.

можно или нельзя есть после шести вечера

Многих волнует вопрос, можно ли есть после шести часов вечера. Они боятся, что из-за такой трапезы поправятся, и не ужинают. Отказ от еды после шести вечера – самый простой и популярный метод похудения. Есть после шести не только можно, но и нужно. Все дело в том, что когда организм голоден больше 10 часов, то он испытывает пищевой стресс. Организм включает защитные механизмы для сохранения энергии: замедляет обмен веществ, экономит жир, откладывает стратегические запасы.

Жиры вредны

Чистая правда. Насыщенные жиры, да ещё и в больших количествах – действительно способствуют откладыванию холестерина на стенках сосудов. Вот только сам холестерин – жизненно необходимый метаболит, который наш организм самостоятельно тоже производит. Поэтому совсем без жиров нельзя. Нужно просто помнить о правильных дозах.

вредные жиры

Жиры бывают полезные и вредные. Вредные жиры, которых однозначно нужно избегать, это транс-жиры, то есть жиры, полученные искусственным способом. Многие люди, наивно предполагают, что лишние килограммы у них появляются, из-за чрезмерного употребления жира. Вредные жиры способствуют повышению уровня холестерина и риска развития определенных заболеваний, тогда как полезные жиры защищают сердечно сосудистую систему и укрепляют здоровье.

Все органические продукты полезны

Чистая правда. Также как полезны и те продукты, на которых меточки «органика» нет. Потому как медицинские нормы пищевых добавок и пестицидов позволяют быть уверенными, что продукт питания в принципе не способен навредить организму.

органические продукты

Органическая еда отчасти определяется как продукт земледелия, полученный без применения синтетических химикатов в виде удобрений, пестицидов и ускорителей роста. Чем полезны органические продукты. По исследованиям было выявлено, что 30% традиционных продуктов содержит пестициды, тогда как в органических вредные вещества обнаруживаются только в 7%. Органическая курица и свинина содержат меньшее количество бактерий. В органическом мясе меньшее содержание жиров – за счет специальной технологии откормки животных на фермах.

Перекусы вредны

Чистая правда. Если кушать шаурму, фастфуд и другие не совсем здоровые блюда. А если делать перекусы салатиками, сухофруктами и орехами, то вреда от них никакого, а польза – огромна.

перекусы вредны

Перекусы вредными продуктами в промежутках между приемами пищи вряд ли принесут пользу вашей фигуре. Перекусы не только увеличивают вероятность появления повышенных воспалительных маркеров, но и приводят к увеличению веса. Частые перекусы замедляют обмен веществ, могут привести к потере зубов и развитию диабета. Кроме того, перекусы между приемами пищи стимулируют постоянную выработку желудочного сока, что делает нас все время голодными.

Не стоит употреблять углеводы

Чистая правда. Если речь идёт о так называемых «быстрых углеводах». А медленные, которые содержатся в злаках и овощах, очень даже полезны. Усваиваются они медленнее, но обеспечивают более длительное равномерное насыщение.

употребление углеводов

Как только вы сокращаете употребление углеводов, организм начинает активно расходовать запасы гликогена и выводить связанную жидкость. Блюда, в которых много сложных углеводов, насыщают организм медленно, но на длительное время. Наш организм может использовать жиры в качестве топлива, но для этого требуется небольшое количество углеводов. Существуют продукты, в которых сочетание сложных углеводов, нужной клетчатки, витаминов и вкуса оказывается идеальным.

Овощи и фрукты теряют полезные свойства при замораживании

Чистая правда. Если не брать во внимание почти мгновенную заморозку, при которой не образуются крупные и острые ледяные кристаллы, которые в норме и повреждают клетки, из-за чего потом и происходит окисление полезных веществ.

замороженные овощи и фрукты

При заморозке в домашних условиях теряется немного больше витаминов и других полезных веществ, в сравнении с промышленной, но, все равно, их остается довольно много. Абсолютно все фрукты и овощи между собой совместимы. В замороженных продуктах, в частности, лучше сохраняются антиоксидантные вещества, включая витамин С, полифенолы, антоцианы, лютеин и бета-каротин. В России наибольшей популярностью пользуются из замороженных овощей — фасоль, овощные смеси, а также различные виды капусты.

Раздельное питание помогает худеть

Чистая правда. Но не за счёт моно диеты, а за счёт жесткого подсчёта количества калорий. Просто что печень, что поджелудочная железа, выделяют не один фермент, а кучу, за счёт чего разные вещества из растений и мяса перевариваются с примерно одинаковой интенсивностью. Увы, раздельная диета не уменьшает нагрузки на ферментные системы, просто некоторые из них работают вхолостую. А те же протеолитические ферменты от этого могут начать переваривать стенки желудка.

раздельное питание

Популярная в начале 19 века теория раздельного питания с целью похудения до сих пор находит своих сторонников. Раздельное употребление продуктов не требует само ограничений, не вызывает дискомфорт. Раздельное питание — это схема питания, при которой продукты делятся на совместимые и несовместимые друг с другом, особым вариантом раздельного питания является потребление разных групп продуктов (мясных, молочных, овощных и др.) в разные дни.

Чёрный хлеб полезней белого

Чистая правда. Но только в том случае, если речь идёт о настоящей ржаной муке, а не о пшеничной с красителями. А так, лучше ориентироваться не на цвет хлеба, а на наличие в нём отрубей. Или отсутствие дрожжей.

чёрный хлеб полезен

Настоящий черный продукт всегда готовят из неочищенной ржаной муки, это темно-коричневый, грубый хлеб. Его отличительной особенностью от белого хлеба то, что его готовят из ржаной муки без добавления дрожжей, а сырьём для ржаной выпечки выступает неочищенное зерно, благодаря чему он сохраняет все свои полезные свойства. Хлеб из ржаной муки содержит много пищевых волокон, которые действуют на кишечник как щетка, очищая его от вредных отложений и токсичных веществ. Также они оказывают помощь при хронических запорах и прочих проблемах с пищеварением. Ценные элементы из пищи, поступающей в организм, лучше усваиваются.

Соки так же полезны, как и плоды

Чистая правда. Если речь идёт о содержании витаминов и углеводов. А вот если смотреть в целом, то цельные фрукты и овощи полезнее, ибо содержат ещё и клетчатку.

полезные соки или фрукты и овощи

По мнению многих диетологов один неполный стакан свежевыжатого сока в день или даже один раз в несколько дней будет полезен, так как каждый фрукт и овощ обладает своим комплексов витаминов и микроэлементов. В соках содержится большинство витаминов, минералов и фитонутриентов (природные химические вещества, содержащиеся в растениях), которые изначально присутствуют и в самом фрукте. Но фрукты и овощи выигрывают перед свежевыжатыми соками по содержанию пищевых волокон, количество которых снижается при приготовлении сока. Получается, что в соках из овощей и фруктов содержится значительно меньше пищевой клетчатки, чем в самих овощах и фруктах.

Суши и роллы – диетическая еда

Чистая правда. Особенно если в них нет жирного сливочного сыра, майонеза и других совершенно не диетических продуктов. Существует множество видов суши и роллов – большая часть из них диетические. Но это не означает, что их можно употреблять в больших количествах – калорий в них всё же предостаточно.

суши и роллы диетическая еда

Есть суши на диете – не просто можно, а нужно, если ваш желудок благодарно воспринимает такую экзотическую пищу. Суши диета по эффективности сопоставима с любыми другими, направленными на правильное питание и отказ от сладкого и мучного. Суши-диета для похудения полностью исключает другие кухни мира, то есть и основная еда и перекусы должны состоять из маки-суши, сашими, супа мисо и пр. При этом, стоит ограничить употребление: соли (конечно, абсолютно несоленые роллы — это не вкусно на первых парах, но постараться ограничить эту специю до минимума необходимо, иначе в организме будет задерживаться слишком много воды).

Оставить свой комментарий

Комментарии проходят премодерацию и будут опубликованы после проверки. Здесь нет демократии. Мы не обсуждаем свои решения. Мы рады адекватным собеседникам, а простейшие нормы приличия позволяют пройти наш «фейс-контроль», ну а если вам сложно понять нашу речь, специально для вас: правила комментирования на сайте.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Ещё несколько последних записей в рубрике
Блог
диета dash как стиль жизни
Диета DASH как стиль жизни или 11 правил DASH-борьбы с холестерином

Уже не первый год в рейтинге самых эффективных и полезных диет лидирует DASH-диета. Ее название...

Блог
еда вызывает привыкание
Названа еда, быстрее всего вызывающая привыкание

Нет, это не ваша вина, что вы не можете устоять перед сладостями. На самом деле...

Блог
долгая жизнь доступна каждому
Долгая жизнь реальна, но невозможна без здоровья, а здоровье без наших усилий

Не могу сказать, что меня печалит тот факт, что человеку не дано жить вечно, но...

Блог
дэш диета для гипертоников
Правильное питание – залог успешной борьбы с гипертонией

Гипертоническая болезнь является весьма распространенным хроническим заболеванием с которым можно и нужно бороться. Гипертония проявляет...

Блог
популярная диета южный пляж для похудения
Диета южного пляжа поможет употреблять здоровые продукты

Широко распространено убеждение, что ключом к потере веса является правильная диета, позволяющая удовлетворить все потребности...

Реклама

Владимир Александрович, 54 года

Сначала я вылечил гипертонию у себя и своеё жены, потом поставил на ноги мать. Травяной сбор из энциклопедии лекарственных растений, в состав входят: лиственница, экстракт зверобоя, экстракт ги...

Тонометр браслет

Возьмите Ваше давление под контроль. Большой экран с цветной подсветкой, удобный ремень на запястье, точный замер давления и память результатов. Зафиксируйте на руке, нажмите старт, получите результат.

Др. Бубновский о жизни без гипертонии

Два безопасных и простых шагах к жизни без гипертонии. Забудьте о таблетках. Они хороши только при кризах. Замените их на ежедневные отжимания и курс...
Популярные публикации
Do NOT follow this link or you will be banned from the site!